Local: Inglaterra
Categoria: Ale
BJCP Categoria Comparável: 13B - British Brown Ale
Descrição do Estilo
English Brown ale
Esta é a descrição de como o estilo inglês de cerveja Brown Ale deve ter o sabor, a sensação e a aparência. No entanto, pode haver cervejas perfeitamente finas neste estilo que não se enquadrem nessas faixas e descrições. Estas informações são apenas para mostrar as gamas mais comumente aceitas para o estilo de cerveja Brown Ale do estilo inglês.
Corpo: Médio
Sabores e aromas de malte : o malte torrado pode contribuir para um perfil de biscoito ou aroma torrado. O malte torrado pode contribuir para o perfil do sabor. O perfil do malte pode variar de seco a doce.
Sabores e aromas de lúpulo: muito baixo
Características de fermentação: Ésteres frutados de baixo a médio-baixo nível são apropriados. O diacetil geralmente está ausente nessas cervejas, mas pode estar presente em níveis muito baixos.
Ingredientes comuns: Malte British Soft Ale ou Pale Ale com malte caramelo. Também pode ter pequenas quantidades de maltes mais escuros (por exemplo, chocolate ) para fornecer cor e o caráter de nozes. As variedades de lúpulo inglesas são as mais autênticas.
Exemplos comerciais: Maxim Double Maxim, Newcastle Brown Ale, Riggwelter Yorkshire Ale, Samuel Smith's Nut Brown Ale, Wychwood Hobgoblin
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